第037章
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第037章
沈靳風給豬剝皮的動作專業迅速, 大概只用了不到半小時,一張完好無損的豬皮就被他整個褪了下來。
所有人都圍在他身邊,等著看豬皮大衣的成型。
完整的豬皮被褪下來後仍顯得肥膩而厚重, 軟卻韌的手感很奇妙,“暖白皮”的色調非常顯眼。
顧聲聲今天已經換回自己的衣服了, 褪下的葉子衣服被他小心地疊好放在床邊。
他看著豬皮,自然回憶起平常吃到豬皮的口感。
其實豬皮和肥肉是兩種概念, 但他就是不由自主地想到肥肉。
他決定, 回去後要對自己的葉子衣服更加珍惜、愛護。
什麽眾人爭搶的獸皮衣服, 就讓他們爭搶去吧!
事實上, 圍觀著的其餘人也表情微妙。
因此,當沈靳風站起身,將整張頗有份量的豬皮抖了一抖時,幾人下意識地往後退了一步,看著他手裏豬皮的表情實在覆雜。
沈靳風瞥了幾人一眼,心裏好笑。
他安慰秦曄:“放心,我不會把你扮醜的。”
秦曄毫不猶豫地點了點頭。
“我相信你的審美。”
祁修目光古怪地看了他一眼, 沒說話。
何爾望嬉皮笑臉的:“老大,你豬皮衣服要做多久?我想看看它怎麽做出來。”
沈靳風:“還不能開始做,實際做的過程會比葉子衣服快,但前期準備時間比較久。”
豬皮又不是褪下來就能直接做衣服的,還需要經過軟化、炮制、染色等一系列過程…荒島上沒有現成的化學原料和拋烘設備,他還需要做些準備。
他看了幾人一眼, 突然放下豬皮,蹲下身將被褪了皮的野豬整個串起來掛在了半空。
然後招呼所有人過來。
“我們要幹嘛?”莫凡問。
難道是要舉行什麽慶祝活動, 大家傻傻地圍在一起繞著野豬歡呼雀躍?
電視裏不都是這麽演的麽?
如果被“這麽演”的演員知道他的想法,一定會吐血。
什麽傻傻地圍著野豬慶祝?
能這麽演的都是有原因的好伐!要麽是篝火晚會, 要麽是祭祀活動。
沈靳風還沒回答,秦曄看了看他的架勢,便反應了過來。
他給眾人解釋:“沈老師要開課了。”
沈靳風剛準備去折木棍的手頓了一下,然後若無其事地把一根木棍掰折了下來。
他清了清嗓子,面上表情刻意嚴肅,“沒錯,你們都搬著小板凳過來坐好。”
其餘幾人眼神驚異地望了秦曄一眼。
顧聲聲:“哇,曄哥,你什麽時候和老大心有靈犀了?”
祁修古怪地看了他一眼,眼裏升起些警惕。
秦曄忙低下頭,掩飾自己忍不住揚起的嘴角。
沈靳風舉著木棍的手指僵硬了下,隨即恢覆自然。
他擡起木棍敲了敲野豬,“快點。”
眾人很給面子地一個個充分發揮演技,手托在屁股底下,弓著腰,都假裝舉了個小板凳,慢步挪到他面前。
沈靳風繃了一下沒繃住,也很給面子地笑出了聲。
彈幕也被逗樂了。
【哈哈哈哈哈,這下,誰還能分得清娛樂圈大明星和幼兒園小盆友的區別?】
【真的太好笑了,一個個的也太乖了吧!我小時候上學,班主任都沒這威力!】
【那你們班主任太遜了,我們班主任是人未到聲先至,只要遠遠聽見她聲音,我們坐窗戶邊望風的同學就會打暗號,然後所有人瞬間從釋放天性的快樂少年少女變成認真上進的三好學生】
【還別說,“做人”第三季請的嘉賓們演技都還挺好咧,瞧這個無實物表演是多麽的生動形象!】
【不是,只有我好奇,沈大佬要開什麽課嗎?】
【對對對,只有你……哎,不好意思,陰陽習慣了,差點沒認出友軍!】
【重新來啊】
【不不不,不止你好奇!】
【哈哈哈哈哈哈,果然,看直播開彈幕是個正確的選擇,我要被笑死在彈幕了。我要跟著吶喊:我也好奇!】
只見屏幕上沈靳風細心地將野豬翻好面,橫著貫穿在空中。
他拿著木棍,隔空比劃了下野豬的身子,說出開場白:“眾所周知,野豬全身都是寶。”
眾人:“嗯嗯。”
雖然,他們並不知。
但這句話反正一直被套用,感覺聽到過無數次被用在不同的物件上。
沈靳風開始上課:“我們一起來深入了解一下野豬。”
“首先,我們之前做菜都沒油,燒出來的菜還是少了些味道,待會兒我會把靠近豬內臟的豬板油取出來,來個人負責熬油。”
莫凡主動舉手:“這個我會,我可以負責。”
沈靳風點了點頭,“好,然後,我們來了解一下豬的渾身寶。”
他拿木棍敲了敲豬頭:“這是豬頭,豬頭能做成什麽菜呢?”
“啊?”
眾人終於反應過來,深入了解一下野豬,等於,商量一下等會兒這麽燒野豬?
祁修細細地觀察著那顆豬頭,實在是不知道豬頭能燒什麽?
他都沒在鹵味店見過賣豬頭的啊?鴨頭倒是不少,鴨頭超好吃!
誒,想到鹵味店。
他知道了!
“老大,我愛吃豬耳朵、豬舌頭!”
以前老頭難得有點小錢的時候,他們會奢侈一把。
一盤豬耳朵能夠兩人一起吃上五碗飯。
沈靳風點了點頭:“沒錯,這兩道菜交給你負責。”
祁修頓覺壓力在肩,但他也不推辭。
雖然這裏所有人,只有老大燒飯最好吃。
但想想也知道,不可能每餐都讓老大燒。
他堂堂未來的京大學生,題海都遨游過來了,怎麽可能燒飯不會燒!
他點了點頭,但還是厚臉皮地開口:“那我做的時候,老大你指點我一下。”
“我很聰明的,能學會的。”
沈靳風沒忍住笑了一下:“放心,這兩道菜很簡單的。”
“還有其他人有知道的嗎?”
何爾望猶豫了下,開口道:“每家火鍋店都有豬腦花,很好吃。”
?
莫凡第一個跳了起來,聲音放大:“你喜歡吃豬腦花?”
“不行,我受不了,我絕不允許這個食材出現在我的火鍋裏!”
【???何爾望喜歡吃豬腦花?他以前采訪不是這麽說的吧?】
【笑死了姐妹,我知道你說的是哪次了,沒錯,當時有主持人問他吃不吃豬腦花,他表情非常堅決地說:不吃!主持人問他能不能嘗試一下?他說:不行,我不吃,他還反問那個主持人:我看起來像是吃豬腦花的人嗎?】
【果然,上“做人”節目的嘉賓總會被發現以往“人設”崩塌的地方哈哈哈,不過我合理懷疑,小紫毛說不吃就是因為他覺得吃腦花有點破壞他形象】
【啊?為什麽吃豬腦花破壞形象啊?】
【問得好,首先問下你吃過嗎?如果沒吃過你想吃嗎?你再連續問身邊問個幾個人,就知道答案了】
【我是吃豬腦花的……我一人血書安利,真的很好吃!但是我上次和我室友安利,她不吃,我不放棄,我堅持安利了她半小時,後來一意孤行把豬腦花放進火鍋裏了,我室友氣得半個月沒理我……對不起,這是我的鍋,我反省,友情奉勸姐妹們在吃上也要尊重他人喜好!】
【最好笑的是莫凡吧?我第一次看他反應這麽大,居然用了絕不允許這幾個字!這麽橫!“有些暴躁”人設自動覺醒!哈哈哈】
【我天,要是小紫毛堅持自我,他不會下一步就看人不爽就幹架了吧?】
【靠,怎麽說呢,突然好期待!想看幹架!來點刺激的行嗎?小紫毛沖鴨!堅持自我!】
但是,顯然,彈幕高估了何爾望。
聽到莫凡的質問後,何爾望張了張唇,欲言又止,最後憋出來一句:“我不跟你一起吃。”
“豬腦花很好吃,你不吃是你的損失,我自己一個人吃!”
沈靳風有些疑惑地看著他:“你怎麽吃個豬腦花這麽理虧?”
“人芹菜和香菜地爭執都比你這個豬腦花牌面高。”
何爾望委屈:“我家人他們都不吃,我有個表姐,她說看見我吃豬腦花就揍我一次。”
“雖然我們打架肯定我贏,但、但好男不跟女鬥。”
“我就一個人出門吃火鍋,自己吃。”
沈靳風:“……”
聽起來還真是好慘的樣子呢。
【破案了哈哈哈哈哈,他不會是怕采訪被表姐聽到了也挨揍吧!】
【表姐威武!!!吃豬腦花的不是好東西!當然,小紫毛你不吃就還是好東西!】
【哈哈哈,小紫毛滿臉悲憤:你還要我怎樣?要怎樣?我已經一個人獨自去吃腦花~】
沈靳風問其他人:“還有人吃豬腦花嗎?”
何爾望擡起頭,期待的小眼神打量四周。
其他人紛紛搖了搖頭。
祁修有些猶豫:“我沒吃過豬腦花,不知道好不好吃。”
顧聲聲勸他:“那不是好不好吃的問題,是你看見就害怕、惡心、沒食欲了。”
祁修:“……那我等下看看。”
何爾望眼裏的光暗了下去。
沈靳風嘆了口氣。
其實豬腦花還好吧?
比起末日喪屍的腦花還是可愛一點。
不是,他在比較些什麽。
沈靳風深深自我檢討了兩秒,然後開口:“豬腦花很好吃的,何爾望我和你一起吃,到時候咱們兩吃一個鍋。”
何爾望的眼睛cua的一下亮了起來:“好耶!”
眼看著其他人對豬腦沒研究了,沈靳風舔了舔嘴唇,開始科普。
“除了剛剛說的幾樣,鹵豬頭肉特別好吃。”
“比鹵雞爪好吃!”他下定論。
“還有涼拌豬頭肉,這個操作最簡單,等雨停了,天氣就熱了,把豬頭肉煮熟了以後切成薄片,只要加點調料拌勻,就很美味!還消暑!”
“可惜我們沒鐵鍋,不然爆炒豬頭肉也很好吃,還可以燒回鍋肉,燒白灼豬臉肉……”
他源源不斷地說了十幾種燒法。
沒辦法,活了這麽多世界,除了在末世,他就沒在吃的上面虧待過自己。
其餘人一開始聽得津津有味,但連續聽他說了一串菜名,甚至還詳細描述了味道、做法……就有些懵了。
“老大,你、你是吃貨?”祁修有些猶豫地問他。
沈靳風意猶未盡地停下:“你不喜歡吃好吃的?”
祁修點了點頭:“喜歡,但是……”
沈靳風一錘定音:“那你也是吃貨,喜歡就要多了解。”
“你們要不要拿個筆記記一下?”
其餘人:“……”
那也不是不行。
【笑死了,祁修靈魂發問,你是吃貨嗎?誒,我也是吃貨?原來我是吃貨】
【今日方知我是我是吧?哈哈哈】
【有一說一,我也愛吃,但是我確實做不到為了吃的下這麽大苦工】
【不,是因為你的選擇太多了!只要出國留個學,你就會發現原來低估了自己愛吃的程度……環境會逼你更愛的!當我出國前對食譜愛答不理,出國後抱著泡面痛哭流涕的時候我就悟了,我現在無論去哪個國家都帶著幾本食譜,就怕手機出什麽故障看不了我收藏的做菜視頻(卑微)】
【為什麽選擇太多?為什麽餐飲店遍地都是?就是因為種花人都愛吃啊!】
沈靳風說完豬腦,總結:“所以為什麽說豬全身是寶呢?一個豬腦就這麽優秀了!”
他拿著木棍,首先圈出了離豬頭最近的豬頸肉:“這一塊是豬頸肉,豬頸肉做得最出名的可能是泰國菜裏的泰式豬頸肉,配上秘制醬料,口感爽滑,淺嘗幾片,就覺得是人間美味。”
“繼續看,豬頭脖子後面,豬頸肉下面這一片,是梅花肉,可以做成叉燒,烤肉店裏則經常做成炭烤,香煎也不錯。”
“再往下是前排肉,和菠蘿一起燒糖醋咕咾肉很好吃。”
“重點到了,豬蹄膀、豬腳。”
沈靳風雙眼微微發亮,拿著木棍在野豬的蹄膀上重重地敲了兩下。
“豬蹄膀有很多種做法,我個人最青睞的是烤豬蹄,夜市上,不知道你們有沒有體驗過,隔著一條街就聞到了烤豬蹄的味道!很多小攤販走街串巷,烤豬蹄的味道香飄十裏,只要烤豬蹄手法到位、調料灑好,肥而不膩、軟爛入味,香得能讓人把舌頭都吞下去。”
烤豬蹄,大家還是知道的。
現實世界有一家特產連鎖店開在各大景區,奇就奇在這家特產店最火的不是各種特產,而是豬蹄。
導致各個地方的人民都覺得這烤豬蹄是自家的特產。
不過,秦曄提出了一個小小的疑問。
“如果隔著一條街就能聞到,香飄十裏,那小攤販豈不是很容易被城管抓到?”
沈靳風講解的動作頓了一下。
轉過頭來,看起來不像是開玩笑地回道:“那要不然請城管也吃上一口?”
【噗,哈哈哈哈哈哈,神TM請城管也吃上一口?城管抓你是為你這麽一口吃的?】
【笑死了,是嫌被抓得還不夠快嗎?再加一條罪名,賄賂城管!】
【但是沈大佬說的是真的,我們學校南門晚上就有一個賣烤豬蹄的,哎呀媽呀,太香了!但南門口不讓擺攤,經常有城管來。那攤販為了躲城管,每次都十一點多來,十一點多我們宿舍都不讓出了啊!要被記名字了啊!但是為了那一口烤豬蹄,我們那一棟寢室樓硬是拉了個群,看誰還經得起扣這個分,輪流去買……買烤豬蹄的群接龍那叫一個壯觀】
沈靳風很認真地說:“如果我是城管,吃到特別好吃的烤豬蹄,我一定放那個攤販走,讓他每天來我地兒擺。”
彈幕再一次被他逗樂了。
【有沒有真的城管出來現身說法一下!你們會這麽做嗎?為了一口吃的?】
【我真的笑死,之前還覺得沈大佬有點太厲害了,好像無所不能!現在看他為了一口吃的能做到這份兒上,突然覺得他接地氣了好多哈哈哈】
【祁修說得沒錯啊,沈大佬是真正的吃貨啊!而且他真的懂得好多,專門殺豬的都沒他知道的這麽多吧?】
【沈大佬:喜歡吃你不多了解多學習?以後請娛樂圈立吃貨人設的明星都認真學一學好伐!不要被問到自己愛吃的還一問三不知!】
可能也是因為相處了幾天,和其他人都熟了。
沈靳風說到吃的徹底打開了話匣子。
“豬蹄還能鹵,鹵豬蹄的香味就更霸道了,一聞到就會讓味蕾瘋狂分泌,讓人想搭配著白米飯吃。”
“豬蹄燉起來也很好吃,適合補身子,不過可能更多人都是選擇用豬腳來燉,不用煤氣竈,就用煤爐把豬腳燉上一下午,鍋掀開蓋的時候,濃香撲鼻。”
眾人本來沒什麽感覺,雖然有了頭野豬,但也就是普通、尋常的對即將要吃到肉了的興奮。
結果,經過沈靳風不停歇的介紹,
眾人被他說的也越來越期待,只覺得口水瘋狂分泌。
所有人的表情都產生了微妙的變化,他們看著懸在半空的野豬,眼神比起“聽課”之前已經亮了數倍。
沈靳風拿起木棍,換了個方向,來到野豬面積最大的體型中部。
“最上面這裏,是大家耳熟能詳的裏脊肉,吃燒烤時裏脊肉是必不可少的,糖醋裏脊對於愛好甜口的人來說是人生不嘗不完美系列!另外,用裏脊肉炸成鍋包肉,外酥裏嫩,非常好恰。”
【長知識了,原來豬身上這裏這麽大一塊都是裏脊肉啊!沈大佬說得沒錯,吃燒烤不點裏脊肉就不完美!糖醋裏脊我也愛吃!不過,鍋包肉是啥?我沒吃過,但就憑沈大佬的傾情推薦,我也要試試!】
【鍋包肉你居然沒吃過?來我們東北吃!隨便找家館子都超好吃!量大管飽性價比高!】
【都嘗嘗都嘗嘗!讓我把沈大佬的走進豬豬教學課聽完!】
沈靳風介紹完裏脊肉,用木棍畫了下面大大一片範圍,“這裏一大片就是你們應該都聽過的五花肉了,不用介紹了吧?歷史名菜佳肴之王東坡肉就主要是取這裏的肉,上學時語文老師最愛說的媽媽燒的紅燒肉也是這裏的肉,用來炒回鍋肉也非常不錯。”
“不過,我們在這裏最簡單的做法就是學燒烤店裏一樣,烤五花肉再包片菜葉子。”
眾人齊齊點了點頭。
這個簡單。
聽起來有手就能行,而且味道一般都不錯。
來到最後一塊區域,沈靳風的木棍敲了敲野豬的屁股。
“這裏是臀尖肉,這裏的肉相比其他部位我個人覺得一般,不過用來溜肉段也不錯。”
“最後,臀尖肉下面是腿骨肉。腿骨肉熬湯挺補身體,不用放多少調料,就會很鮮美,或者做成醬大骨,濃濃的湯汁吸附在骨頭上,嗦一口就覺得達到了人生巔峰。”
眾人有些呆楞地看著一口氣說到現在的沈靳風。
覺得,老大怎麽和平時不一樣了!
雖然平時的沈靳風稱不上冷淡話少,但和他們交往也還是有些距離感。
總有種漫不經心、游刃有餘的隨意。
但現在拿著木棍敲著野豬、侃侃而談的沈靳風。
敲,這才是吃貨的本性嗎?
同樣聽了半天“走近野豬”的觀眾們早已聽餓了。
【我打開外賣軟件,搜了剛才沈大佬的各種豬肉做法,哦豁,居然大部分都有!OK了,這直接承包我未來一個月的夥食啊!】
【哈哈哈哈哈,豬豬驚恐:你未來一個人就逮著我一頭豬吃了?】
【真給我聽餓了,我服了,吃了二十幾年的豬肉了,但是聽沈大佬說,我才知道我居然吃了這麽多種豬肉。原來那些菜的原材料全是豬肉啊?驚呆】
【我認同沈大佬說的了,豬豬真的全身都是寶哇!豬豬如果有一百種做法,我想我會臣服於第一百零一種!】
【沈大佬一提起吃的就變了……其實我很早就有點發現,但不確定,他之前吃海鮮的時候整個人氣息,不知道怎麽形容,就感覺很輕松愉悅。剛剛就實在太明顯了,媽耶,就像小夥子看到美女一樣,一下激動起來了】
【你這形容可真他娘的是個鬼才!】
沈靳風眉眼彎彎地看著這頭豬:“如果這種從天而降的野豬能再多幾頭就好了。”
倒是省去了他專門去抓的功夫。
彈幕:【……】
孫新平:“……”
屏幕裏的眾人非常認可地點了點頭。
沈靳風揮了揮手,語氣輕快:“好了,把豬處理好,大家中午一人負責一道菜,咱們吃全豬宴!”
【好家夥,全豬宴被他說出了滿漢全席的架勢!】
【哼,誰還吃不起豬豬肉了?我這就喊我媽出門去買豬!什麽豬頸肉、五花肉、梅花肉全都買!】
【我等著沈大佬待會兒燒什麽,我跟著學!總感覺他好像比短視頻那些美食教程要靠譜、要真的美味!】
節目控制室裏。
小李舔了舔發幹的唇瓣,感嘆道:“真愜意啊。”
有工作人員在角落裏小聲嘀咕:“知道的以為他們在拍求生綜藝,不知道的還以為是在拍美好的生活呢。”
孫新平嘴角抖了抖。
這時,設備組組長問他:“導演,明天還下雨嗎?已經三天了。”
孫新平沈默了兩秒,無力地揮了揮手。
“不下了。”
“雨再不停,讓我每天看他們在木屋裏的一百八十種野豬美食烹飪教程嗎?”
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沈靳風給豬剝皮的動作專業迅速, 大概只用了不到半小時,一張完好無損的豬皮就被他整個褪了下來。
所有人都圍在他身邊,等著看豬皮大衣的成型。
完整的豬皮被褪下來後仍顯得肥膩而厚重, 軟卻韌的手感很奇妙,“暖白皮”的色調非常顯眼。
顧聲聲今天已經換回自己的衣服了, 褪下的葉子衣服被他小心地疊好放在床邊。
他看著豬皮,自然回憶起平常吃到豬皮的口感。
其實豬皮和肥肉是兩種概念, 但他就是不由自主地想到肥肉。
他決定, 回去後要對自己的葉子衣服更加珍惜、愛護。
什麽眾人爭搶的獸皮衣服, 就讓他們爭搶去吧!
事實上, 圍觀著的其餘人也表情微妙。
因此,當沈靳風站起身,將整張頗有份量的豬皮抖了一抖時,幾人下意識地往後退了一步,看著他手裏豬皮的表情實在覆雜。
沈靳風瞥了幾人一眼,心裏好笑。
他安慰秦曄:“放心,我不會把你扮醜的。”
秦曄毫不猶豫地點了點頭。
“我相信你的審美。”
祁修目光古怪地看了他一眼, 沒說話。
何爾望嬉皮笑臉的:“老大,你豬皮衣服要做多久?我想看看它怎麽做出來。”
沈靳風:“還不能開始做,實際做的過程會比葉子衣服快,但前期準備時間比較久。”
豬皮又不是褪下來就能直接做衣服的,還需要經過軟化、炮制、染色等一系列過程…荒島上沒有現成的化學原料和拋烘設備,他還需要做些準備。
他看了幾人一眼, 突然放下豬皮,蹲下身將被褪了皮的野豬整個串起來掛在了半空。
然後招呼所有人過來。
“我們要幹嘛?”莫凡問。
難道是要舉行什麽慶祝活動, 大家傻傻地圍在一起繞著野豬歡呼雀躍?
電視裏不都是這麽演的麽?
如果被“這麽演”的演員知道他的想法,一定會吐血。
什麽傻傻地圍著野豬慶祝?
能這麽演的都是有原因的好伐!要麽是篝火晚會, 要麽是祭祀活動。
沈靳風還沒回答,秦曄看了看他的架勢,便反應了過來。
他給眾人解釋:“沈老師要開課了。”
沈靳風剛準備去折木棍的手頓了一下,然後若無其事地把一根木棍掰折了下來。
他清了清嗓子,面上表情刻意嚴肅,“沒錯,你們都搬著小板凳過來坐好。”
其餘幾人眼神驚異地望了秦曄一眼。
顧聲聲:“哇,曄哥,你什麽時候和老大心有靈犀了?”
祁修古怪地看了他一眼,眼裏升起些警惕。
秦曄忙低下頭,掩飾自己忍不住揚起的嘴角。
沈靳風舉著木棍的手指僵硬了下,隨即恢覆自然。
他擡起木棍敲了敲野豬,“快點。”
眾人很給面子地一個個充分發揮演技,手托在屁股底下,弓著腰,都假裝舉了個小板凳,慢步挪到他面前。
沈靳風繃了一下沒繃住,也很給面子地笑出了聲。
彈幕也被逗樂了。
【哈哈哈哈哈,這下,誰還能分得清娛樂圈大明星和幼兒園小盆友的區別?】
【真的太好笑了,一個個的也太乖了吧!我小時候上學,班主任都沒這威力!】
【那你們班主任太遜了,我們班主任是人未到聲先至,只要遠遠聽見她聲音,我們坐窗戶邊望風的同學就會打暗號,然後所有人瞬間從釋放天性的快樂少年少女變成認真上進的三好學生】
【還別說,“做人”第三季請的嘉賓們演技都還挺好咧,瞧這個無實物表演是多麽的生動形象!】
【不是,只有我好奇,沈大佬要開什麽課嗎?】
【對對對,只有你……哎,不好意思,陰陽習慣了,差點沒認出友軍!】
【重新來啊】
【不不不,不止你好奇!】
【哈哈哈哈哈哈,果然,看直播開彈幕是個正確的選擇,我要被笑死在彈幕了。我要跟著吶喊:我也好奇!】
只見屏幕上沈靳風細心地將野豬翻好面,橫著貫穿在空中。
他拿著木棍,隔空比劃了下野豬的身子,說出開場白:“眾所周知,野豬全身都是寶。”
眾人:“嗯嗯。”
雖然,他們並不知。
但這句話反正一直被套用,感覺聽到過無數次被用在不同的物件上。
沈靳風開始上課:“我們一起來深入了解一下野豬。”
“首先,我們之前做菜都沒油,燒出來的菜還是少了些味道,待會兒我會把靠近豬內臟的豬板油取出來,來個人負責熬油。”
莫凡主動舉手:“這個我會,我可以負責。”
沈靳風點了點頭,“好,然後,我們來了解一下豬的渾身寶。”
他拿木棍敲了敲豬頭:“這是豬頭,豬頭能做成什麽菜呢?”
“啊?”
眾人終於反應過來,深入了解一下野豬,等於,商量一下等會兒這麽燒野豬?
祁修細細地觀察著那顆豬頭,實在是不知道豬頭能燒什麽?
他都沒在鹵味店見過賣豬頭的啊?鴨頭倒是不少,鴨頭超好吃!
誒,想到鹵味店。
他知道了!
“老大,我愛吃豬耳朵、豬舌頭!”
以前老頭難得有點小錢的時候,他們會奢侈一把。
一盤豬耳朵能夠兩人一起吃上五碗飯。
沈靳風點了點頭:“沒錯,這兩道菜交給你負責。”
祁修頓覺壓力在肩,但他也不推辭。
雖然這裏所有人,只有老大燒飯最好吃。
但想想也知道,不可能每餐都讓老大燒。
他堂堂未來的京大學生,題海都遨游過來了,怎麽可能燒飯不會燒!
他點了點頭,但還是厚臉皮地開口:“那我做的時候,老大你指點我一下。”
“我很聰明的,能學會的。”
沈靳風沒忍住笑了一下:“放心,這兩道菜很簡單的。”
“還有其他人有知道的嗎?”
何爾望猶豫了下,開口道:“每家火鍋店都有豬腦花,很好吃。”
?
莫凡第一個跳了起來,聲音放大:“你喜歡吃豬腦花?”
“不行,我受不了,我絕不允許這個食材出現在我的火鍋裏!”
【???何爾望喜歡吃豬腦花?他以前采訪不是這麽說的吧?】
【笑死了姐妹,我知道你說的是哪次了,沒錯,當時有主持人問他吃不吃豬腦花,他表情非常堅決地說:不吃!主持人問他能不能嘗試一下?他說:不行,我不吃,他還反問那個主持人:我看起來像是吃豬腦花的人嗎?】
【果然,上“做人”節目的嘉賓總會被發現以往“人設”崩塌的地方哈哈哈,不過我合理懷疑,小紫毛說不吃就是因為他覺得吃腦花有點破壞他形象】
【啊?為什麽吃豬腦花破壞形象啊?】
【問得好,首先問下你吃過嗎?如果沒吃過你想吃嗎?你再連續問身邊問個幾個人,就知道答案了】
【我是吃豬腦花的……我一人血書安利,真的很好吃!但是我上次和我室友安利,她不吃,我不放棄,我堅持安利了她半小時,後來一意孤行把豬腦花放進火鍋裏了,我室友氣得半個月沒理我……對不起,這是我的鍋,我反省,友情奉勸姐妹們在吃上也要尊重他人喜好!】
【最好笑的是莫凡吧?我第一次看他反應這麽大,居然用了絕不允許這幾個字!這麽橫!“有些暴躁”人設自動覺醒!哈哈哈】
【我天,要是小紫毛堅持自我,他不會下一步就看人不爽就幹架了吧?】
【靠,怎麽說呢,突然好期待!想看幹架!來點刺激的行嗎?小紫毛沖鴨!堅持自我!】
但是,顯然,彈幕高估了何爾望。
聽到莫凡的質問後,何爾望張了張唇,欲言又止,最後憋出來一句:“我不跟你一起吃。”
“豬腦花很好吃,你不吃是你的損失,我自己一個人吃!”
沈靳風有些疑惑地看著他:“你怎麽吃個豬腦花這麽理虧?”
“人芹菜和香菜地爭執都比你這個豬腦花牌面高。”
何爾望委屈:“我家人他們都不吃,我有個表姐,她說看見我吃豬腦花就揍我一次。”
“雖然我們打架肯定我贏,但、但好男不跟女鬥。”
“我就一個人出門吃火鍋,自己吃。”
沈靳風:“……”
聽起來還真是好慘的樣子呢。
【破案了哈哈哈哈哈,他不會是怕采訪被表姐聽到了也挨揍吧!】
【表姐威武!!!吃豬腦花的不是好東西!當然,小紫毛你不吃就還是好東西!】
【哈哈哈,小紫毛滿臉悲憤:你還要我怎樣?要怎樣?我已經一個人獨自去吃腦花~】
沈靳風問其他人:“還有人吃豬腦花嗎?”
何爾望擡起頭,期待的小眼神打量四周。
其他人紛紛搖了搖頭。
祁修有些猶豫:“我沒吃過豬腦花,不知道好不好吃。”
顧聲聲勸他:“那不是好不好吃的問題,是你看見就害怕、惡心、沒食欲了。”
祁修:“……那我等下看看。”
何爾望眼裏的光暗了下去。
沈靳風嘆了口氣。
其實豬腦花還好吧?
比起末日喪屍的腦花還是可愛一點。
不是,他在比較些什麽。
沈靳風深深自我檢討了兩秒,然後開口:“豬腦花很好吃的,何爾望我和你一起吃,到時候咱們兩吃一個鍋。”
何爾望的眼睛cua的一下亮了起來:“好耶!”
眼看著其他人對豬腦沒研究了,沈靳風舔了舔嘴唇,開始科普。
“除了剛剛說的幾樣,鹵豬頭肉特別好吃。”
“比鹵雞爪好吃!”他下定論。
“還有涼拌豬頭肉,這個操作最簡單,等雨停了,天氣就熱了,把豬頭肉煮熟了以後切成薄片,只要加點調料拌勻,就很美味!還消暑!”
“可惜我們沒鐵鍋,不然爆炒豬頭肉也很好吃,還可以燒回鍋肉,燒白灼豬臉肉……”
他源源不斷地說了十幾種燒法。
沒辦法,活了這麽多世界,除了在末世,他就沒在吃的上面虧待過自己。
其餘人一開始聽得津津有味,但連續聽他說了一串菜名,甚至還詳細描述了味道、做法……就有些懵了。
“老大,你、你是吃貨?”祁修有些猶豫地問他。
沈靳風意猶未盡地停下:“你不喜歡吃好吃的?”
祁修點了點頭:“喜歡,但是……”
沈靳風一錘定音:“那你也是吃貨,喜歡就要多了解。”
“你們要不要拿個筆記記一下?”
其餘人:“……”
那也不是不行。
【笑死了,祁修靈魂發問,你是吃貨嗎?誒,我也是吃貨?原來我是吃貨】
【今日方知我是我是吧?哈哈哈】
【有一說一,我也愛吃,但是我確實做不到為了吃的下這麽大苦工】
【不,是因為你的選擇太多了!只要出國留個學,你就會發現原來低估了自己愛吃的程度……環境會逼你更愛的!當我出國前對食譜愛答不理,出國後抱著泡面痛哭流涕的時候我就悟了,我現在無論去哪個國家都帶著幾本食譜,就怕手機出什麽故障看不了我收藏的做菜視頻(卑微)】
【為什麽選擇太多?為什麽餐飲店遍地都是?就是因為種花人都愛吃啊!】
沈靳風說完豬腦,總結:“所以為什麽說豬全身是寶呢?一個豬腦就這麽優秀了!”
他拿著木棍,首先圈出了離豬頭最近的豬頸肉:“這一塊是豬頸肉,豬頸肉做得最出名的可能是泰國菜裏的泰式豬頸肉,配上秘制醬料,口感爽滑,淺嘗幾片,就覺得是人間美味。”
“繼續看,豬頭脖子後面,豬頸肉下面這一片,是梅花肉,可以做成叉燒,烤肉店裏則經常做成炭烤,香煎也不錯。”
“再往下是前排肉,和菠蘿一起燒糖醋咕咾肉很好吃。”
“重點到了,豬蹄膀、豬腳。”
沈靳風雙眼微微發亮,拿著木棍在野豬的蹄膀上重重地敲了兩下。
“豬蹄膀有很多種做法,我個人最青睞的是烤豬蹄,夜市上,不知道你們有沒有體驗過,隔著一條街就聞到了烤豬蹄的味道!很多小攤販走街串巷,烤豬蹄的味道香飄十裏,只要烤豬蹄手法到位、調料灑好,肥而不膩、軟爛入味,香得能讓人把舌頭都吞下去。”
烤豬蹄,大家還是知道的。
現實世界有一家特產連鎖店開在各大景區,奇就奇在這家特產店最火的不是各種特產,而是豬蹄。
導致各個地方的人民都覺得這烤豬蹄是自家的特產。
不過,秦曄提出了一個小小的疑問。
“如果隔著一條街就能聞到,香飄十裏,那小攤販豈不是很容易被城管抓到?”
沈靳風講解的動作頓了一下。
轉過頭來,看起來不像是開玩笑地回道:“那要不然請城管也吃上一口?”
【噗,哈哈哈哈哈哈,神TM請城管也吃上一口?城管抓你是為你這麽一口吃的?】
【笑死了,是嫌被抓得還不夠快嗎?再加一條罪名,賄賂城管!】
【但是沈大佬說的是真的,我們學校南門晚上就有一個賣烤豬蹄的,哎呀媽呀,太香了!但南門口不讓擺攤,經常有城管來。那攤販為了躲城管,每次都十一點多來,十一點多我們宿舍都不讓出了啊!要被記名字了啊!但是為了那一口烤豬蹄,我們那一棟寢室樓硬是拉了個群,看誰還經得起扣這個分,輪流去買……買烤豬蹄的群接龍那叫一個壯觀】
沈靳風很認真地說:“如果我是城管,吃到特別好吃的烤豬蹄,我一定放那個攤販走,讓他每天來我地兒擺。”
彈幕再一次被他逗樂了。
【有沒有真的城管出來現身說法一下!你們會這麽做嗎?為了一口吃的?】
【我真的笑死,之前還覺得沈大佬有點太厲害了,好像無所不能!現在看他為了一口吃的能做到這份兒上,突然覺得他接地氣了好多哈哈哈】
【祁修說得沒錯啊,沈大佬是真正的吃貨啊!而且他真的懂得好多,專門殺豬的都沒他知道的這麽多吧?】
【沈大佬:喜歡吃你不多了解多學習?以後請娛樂圈立吃貨人設的明星都認真學一學好伐!不要被問到自己愛吃的還一問三不知!】
可能也是因為相處了幾天,和其他人都熟了。
沈靳風說到吃的徹底打開了話匣子。
“豬蹄還能鹵,鹵豬蹄的香味就更霸道了,一聞到就會讓味蕾瘋狂分泌,讓人想搭配著白米飯吃。”
“豬蹄燉起來也很好吃,適合補身子,不過可能更多人都是選擇用豬腳來燉,不用煤氣竈,就用煤爐把豬腳燉上一下午,鍋掀開蓋的時候,濃香撲鼻。”
眾人本來沒什麽感覺,雖然有了頭野豬,但也就是普通、尋常的對即將要吃到肉了的興奮。
結果,經過沈靳風不停歇的介紹,
眾人被他說的也越來越期待,只覺得口水瘋狂分泌。
所有人的表情都產生了微妙的變化,他們看著懸在半空的野豬,眼神比起“聽課”之前已經亮了數倍。
沈靳風拿起木棍,換了個方向,來到野豬面積最大的體型中部。
“最上面這裏,是大家耳熟能詳的裏脊肉,吃燒烤時裏脊肉是必不可少的,糖醋裏脊對於愛好甜口的人來說是人生不嘗不完美系列!另外,用裏脊肉炸成鍋包肉,外酥裏嫩,非常好恰。”
【長知識了,原來豬身上這裏這麽大一塊都是裏脊肉啊!沈大佬說得沒錯,吃燒烤不點裏脊肉就不完美!糖醋裏脊我也愛吃!不過,鍋包肉是啥?我沒吃過,但就憑沈大佬的傾情推薦,我也要試試!】
【鍋包肉你居然沒吃過?來我們東北吃!隨便找家館子都超好吃!量大管飽性價比高!】
【都嘗嘗都嘗嘗!讓我把沈大佬的走進豬豬教學課聽完!】
沈靳風介紹完裏脊肉,用木棍畫了下面大大一片範圍,“這裏一大片就是你們應該都聽過的五花肉了,不用介紹了吧?歷史名菜佳肴之王東坡肉就主要是取這裏的肉,上學時語文老師最愛說的媽媽燒的紅燒肉也是這裏的肉,用來炒回鍋肉也非常不錯。”
“不過,我們在這裏最簡單的做法就是學燒烤店裏一樣,烤五花肉再包片菜葉子。”
眾人齊齊點了點頭。
這個簡單。
聽起來有手就能行,而且味道一般都不錯。
來到最後一塊區域,沈靳風的木棍敲了敲野豬的屁股。
“這裏是臀尖肉,這裏的肉相比其他部位我個人覺得一般,不過用來溜肉段也不錯。”
“最後,臀尖肉下面是腿骨肉。腿骨肉熬湯挺補身體,不用放多少調料,就會很鮮美,或者做成醬大骨,濃濃的湯汁吸附在骨頭上,嗦一口就覺得達到了人生巔峰。”
眾人有些呆楞地看著一口氣說到現在的沈靳風。
覺得,老大怎麽和平時不一樣了!
雖然平時的沈靳風稱不上冷淡話少,但和他們交往也還是有些距離感。
總有種漫不經心、游刃有餘的隨意。
但現在拿著木棍敲著野豬、侃侃而談的沈靳風。
敲,這才是吃貨的本性嗎?
同樣聽了半天“走近野豬”的觀眾們早已聽餓了。
【我打開外賣軟件,搜了剛才沈大佬的各種豬肉做法,哦豁,居然大部分都有!OK了,這直接承包我未來一個月的夥食啊!】
【哈哈哈哈哈,豬豬驚恐:你未來一個人就逮著我一頭豬吃了?】
【真給我聽餓了,我服了,吃了二十幾年的豬肉了,但是聽沈大佬說,我才知道我居然吃了這麽多種豬肉。原來那些菜的原材料全是豬肉啊?驚呆】
【我認同沈大佬說的了,豬豬真的全身都是寶哇!豬豬如果有一百種做法,我想我會臣服於第一百零一種!】
【沈大佬一提起吃的就變了……其實我很早就有點發現,但不確定,他之前吃海鮮的時候整個人氣息,不知道怎麽形容,就感覺很輕松愉悅。剛剛就實在太明顯了,媽耶,就像小夥子看到美女一樣,一下激動起來了】
【你這形容可真他娘的是個鬼才!】
沈靳風眉眼彎彎地看著這頭豬:“如果這種從天而降的野豬能再多幾頭就好了。”
倒是省去了他專門去抓的功夫。
彈幕:【……】
孫新平:“……”
屏幕裏的眾人非常認可地點了點頭。
沈靳風揮了揮手,語氣輕快:“好了,把豬處理好,大家中午一人負責一道菜,咱們吃全豬宴!”
【好家夥,全豬宴被他說出了滿漢全席的架勢!】
【哼,誰還吃不起豬豬肉了?我這就喊我媽出門去買豬!什麽豬頸肉、五花肉、梅花肉全都買!】
【我等著沈大佬待會兒燒什麽,我跟著學!總感覺他好像比短視頻那些美食教程要靠譜、要真的美味!】
節目控制室裏。
小李舔了舔發幹的唇瓣,感嘆道:“真愜意啊。”
有工作人員在角落裏小聲嘀咕:“知道的以為他們在拍求生綜藝,不知道的還以為是在拍美好的生活呢。”
孫新平嘴角抖了抖。
這時,設備組組長問他:“導演,明天還下雨嗎?已經三天了。”
孫新平沈默了兩秒,無力地揮了揮手。
“不下了。”
“雨再不停,讓我每天看他們在木屋裏的一百八十種野豬美食烹飪教程嗎?”
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